Thanksgiving Day é feriado americano, na quarta quinta-feira do mês de novembro, data em que as famílias celebram as graças e conquistas obtidas no ano. 

É uma data tão importante quanto o Natal - as pessoas se deslocam para se reunir com familiares e amigos, geralmente em volta de uma mesa, para uma refeição cheia de tradições, orações e agradecimentos por mais um ano com saúde, alimento na mesa e carinho na alma.

Tudo começou em 1621, no estado de Massachusetts, região nordeste dos Estados Unidos, que na época era conhecido como Novo Mundo pelos imigrantes ingleses. Nesse ano muitos imigrantes europeus não tiveram sucesso nas colheitas em solo americano pelo intenso inverno, e muitos deles acabaram passando fome e muito frio, alguns vindo a falecer. 

Contudo, na primavera e outono subsequente, os Wampanoag, indígenas nativos da região, auxiliaram os povos imigrantes nas plantações, ensinando o plantio, principalmente da abóbora e do milho, além das dicas para a caça e a pesca, de forma que a colheita foi melhor que na estação passada e não faltou alimento. Como forma de agradecimento, os europeus festejaram a fartura obtida, agradecendo os ensinamentos do povo Wampanoag.

A primeira celebração de Thanksgiving teve carne de peru e veado assada, além de frutas e legumes. Também compunha a mesa pratos a base de abóbora e milho.

Em 1863, Abraham Lincoln, então presidente dos Estados Unidos, definiu a última quinta-feira de novembro como feriado para celebrar o dia da Graça. 

Na época o feriado amenizou os estragos da Guerra da Secessão pelo qual os EUA passavam. Em 1941, Franklin D. Roosevelt, decretou junto ao congresso americano, a quarta quinta-feira do mês de novembro como feriado americano de Thanksgiving e para alguns americanos a data é até mais importante que o Natal. 

Outros países têm datas diferentes para a celebração, além de outras tradições. No Brasil, escolas e empresas americanas, além das famílias americanas em solo brasileiro, festejam a data. 

Entretanto, cada ano mais os brasileiros sentem a importância, embora não seja feriado, de ter um dia para agradecer as bênçãos recebidas diariamente, de muitas formas.

Essa é a data do Dia de Ação de Graças de 2023. Você pode fazer um jantar, por ser um dia útil, para celebrar e agradecer a vida e as bênçãos recebidas nesse ano, que se você analisar, são muitas, visto a mudança climática no mundo todo, além das guerras, do aumento significativo de suicídios, das dificuldades do dia a dia, do alto custo de vida no país e, principalmente, suas lutas pessoais, que somente você sabe.

Como opção de cardápio, na mesa americana haverá o tradicional peru assado, seguido de purê de batata, torta de abóbora, torta de maçã, pratos que levam milho como ingrediente principal. 

Na mesa brasileira, pode haver um assado, uma massa, maionese de legumes, salada, um arroz diferente. Uma sobremesa. E um brinde, sempre.

Para os vegetarianos e veganos, opções com abóbora, como massas recheadas e milho, desde cozido até em creme, seguido de legumes assados fazem a celebração ficar colorida e cheia de sabor. Maçã vira purê, fica ótima assada com mel, fica muito tradicional da apple pie, e serve de base para um vinho branco gelado.

Com os dias quentes que estamos vivendo, pratos frios como saladas diversas, servidas com peixe assado, como o salmão, ou frango desfiado (ouse provar o frango defumado), ou para os carnívoros, uma opção de picanha grelhada com mix de folhas e frutas, além de arroz branco e farofa, já é menu para um delicioso jantar.

Queijos, frios e pães viram uma refeição deliciosa. Suco, água, vinho, cerveja, espumante, tudo vira um brinde. Aprenda a brindar sua vida.

A comida é apenas um adendo - visto que nascemos usando a comida como recompensa - o que importa é o seu sentimento de gratidão. Seja grato, por tudo. O universo conspira a favor de quem reconhece as bênçãos e agradece.