A internet é, mesmo, uma formidável ferramenta. Especialmente o site de buscas do Google, o meu preferido, que uso para pesquisar tudo o que se relaciona ao meu assunto predileto, a gastronomia.

Desde que eu descobri o Google, habituei-me a navegar pela internet. Afinal, basta eu digitar uma palavra – iguarias, por exemplo –, que obtenho, em segundos, várias opções possíveis para a minha busca.

É verdade que, trabalhando com gastronomia há mais de dez anos, eu tenho um bocado de experiência no assunto e um grande arsenal de culinária. Mas minha profissão exige ideias novas, sempre.

Então, nos momentos em que estou sem inspiração, eu entro no Google para procurar novas receitas.

São inúmeras as opções que encontro, lógico. Quem navega pelo Google sabe disso. Mas com uma boa dose de paciência e disposição para garimpar, é possível encontrar algumas pérolas, como esta que decidi apresentar hoje a você, leitor do Portal Vila Mariana.

É uma receita de Frango Xadrez que encontrei no site da Sadia.

Vou passar os ingredientes e o preparo por escrito, para facilitar suas anotações. Mas recomendo que você assista o vídeo, no final desta receita, que é de dar água na boca, literalmente.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

• 600 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 xícara de chá de amendoim
• 1 talo de salsão cortado em 6 pedaços
• 1 cebola grande cortada em cubos médios
• 1 pimentão verde cortado em cubos médios
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 1/2 embalagem de broto de feijão
• 4 ramos de cebolinha picados

Rosangela Cappai
Colunista de Gastronomia
Com redação de Marília Muraro

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