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COMER BEM

PARA VIVER BEM

Portal Vila Mariana

Todos sabem que a alimentação exerce grande influência sobre o indivíduo. É determinante para sua saúde ou para sua vulnerabilidade a certas doenças. Também influi na sua capacidade de trabalhar, de estudar, de divertir-se, assim como em sua aparência e seu tempo de vida.

Por isso, muitas pessoas já estão convencidas da importância de cuidar de seus hábitos alimentares e de escolher com critério os alimentos que ingerem.

No entanto, que critério é esse? Inúmeras revistas se vendem nas bancas anunciando qualidade de alimentos que nem sempre está comprovada cientificamente. E uma busca rápida na internet nos traz uma variedade enorme de informações às vezes contraditórias, sem contar os blogs de dietas ou curas “milagrosas”.

Lógico que existem profissionais especializados em alimentação — os nutricionistas — mas eles não estão ao nosso lado na hora de fazer compras. Cadê aquelas regrinhas básicas que vão nos dar segurança diante das ofertas do supermercado?

É chegada a vez de aplicar o famoso bom senso: escolher alimentos por sua textura, conhecer seus nutrientes principais e consumi-los na época de sua safra natural.

Você pode encontrar frutas, verduras e legumes em quase todos os meses do ano, mas na na época de sua safra eles são de melhor qualidade e mais saudáveis porque tiveram um crescimento mais natural, sem o uso excessivo de agrotóxicos para seu desenvolvimento. Além de serem mais baratos.


Rosangela Cappai
Colunista de Gastronomia
Com redação de Marília Muraro


Consulte na tabela qual a melhor época do ano para safra de cada alimento

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez  
 

Fonte: Ceagesp


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