Arroz de Forno INGREDIENTES
• 4 xícaras (de chá) de arroz cozido, que sobrou da refeição anterior • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina • 1 cebola média picada • 1 xícara (de chá) de ervilha • 1 vidro pequeno de palmito • azeitonas a gosto • 200 ml de molho de tomate • 200 g de presunto • 200 g de mussarela • Queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o palmito, a ervilha e azeitonas e frite. Acrescente o molho de tomate e deixa cozinhar por alguns minutos.
Em um refratário, coloque um pouco do molho. Intercale, em camadas, o arroz cozido, o molho, o presunto ralado, e, novamente, o arroz cozido, o molho. Adicione a mussarela ralada.
Polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva em seguida.
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