A conexão do produtor com a gastronomia

Publicado em 15/12/2017

Hoje em dia, a preocupação com a origem dos alimentos é uma tendência global. Cada vez mais os consumidores estão atentos aos impactos que os nutrientes geram sobre a própria saúde, a de seus filhos e a do ambiente em que vivem.

Em São Paulo, essa tendência se manifesta em interessantes movimentos que reúnem chefs e produtores para celebrar a alimentação saudável para cada um de nós e para o planeta.

Palestras, aulas e degustações são ofertadas, muitas gratuitamente, em diversos pontos da cidade.

Festival Origem

Aconteceu no Memorial da América Latina, nos dias 01, 02 e 03 de dezembro de 2017, e reuniu palestrantes de renome explanando temas muito significativos, como estes:

A comida que vem da floresta
Comida de vó
Como pequenas escolhas impactam toda a cadeia de produção de alimentos
Consumo alimentar consciente
De onde vem a carne que comemos?
Ingredientes da biodiversidade brasileira
Jardim vertical de plantas alimentícias
Menos desperdício, mais hortas urbanas
O ciclo da biodiversidade na cadeia produtiva
O mar e o monte se encontram no prato
Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e seu uso
Uma horta brotou na minha cozinha

O Festival Origem foi uma iniciativa das empresas Época, Globo Rural e Casa e Jardim, que, além das palestras, também ofereceu aos participantes vários boxes de produtores rurais, além de diversos restaurantes, food trucks e food bikes, todos disponibilizando ingredientes e pratos que celebram a boa alimentação para o homem e para o planeta.

Deve ter sido uma festa para quem se interessa pelo tema!

No entanto, para quem perdeu essa oportunidade, é possível conhecer, ainda neste mês de dezembro de 2017, alguns eventos gastronômicos que ocorrerão na cidade, como os que vamos indicar, a seguir.

Feira de Orgânicos

Desde o dia 16 de maio deste ano, o Epicentro Jardins passou a receber a Feira de Orgânicos duas vezes por semana, às terças e quintas, com produtos frescos e de qualidade, vindos diretamente do produtor.

Nesta feira você encontra verduras, temperos, folhas, legumes, frutas, ovos, açaí, conservas, raízes e tubérculos, PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), frutas, castanhas, geleias, mel, laticínios e cosméticos.

Epicentro Jardins é um local concebido pelos designers Pedro Avila e Sebastien Orth para promover ações de arte, lazer e para atender demandas de ordem prática do bairro. Pensado como um espaço multidisciplinar, o Epicentro abriga estúdios de criação e atividades que promovem o diálogo entre as diferentes formas de cultura contemporânea. Em sua área externa, promove feiras, como a de orgânicos.

Local: Epicentro Jardins

Endereço: Rua da Consolação, 3.423, Cerqueira César - São Paulo, SP

Entrada: gratuita

Quando: das 07h às 13h nos dias:

15/12/2017

19/12/2017

22/12/2017

Feira São Paulo Saudável

Local: Praça Benedito Calixto

Endereço: Praça Benedito Calixto, Pinheiros - São Paulo, SP

Quando: 16/12/2017

Na Vila Mariana tem

3° Festival das Gostosuras e a 12ª Feira Natalina

Local: Espaço Osaka Naniwa Kai

Endereço: Rua Domingos de Morais,1581,Vila Mariana - São Paulo,SP

Quando: 17/12/2017

Para cozinhar em casa

Para quem deseja fazer uma Ceia de Natal com produtos vindos diretamente dos produtores, há empresas especializadas nesse setor, onde você pode escolher o que comprar na loja ou, até, solicitar entrega em sua casa, pelo site.

Quitandoca

Fornece alimentos agroecológicos, frescos e de qualidade, a preço justo, tanto para os consumidores quanto para os agricultores.

Rua Guaicuí, 53, Pinheiros, São Paulo, SP.

https://aquitandoca.com.br/blogs/news

Abre de terça a sexta: das 09h às 20h30min; sábado e domingo: das 10h às 16h.

Entregas: no dia seguinte ao da encomenda, de segunda a sexta, das 10h às 19h.

Obs.: A Quitandoca estará fechada no período de 22/12/2017 a 31|01/2018.

Raízs

Produtos orgânicos fresquinhos diretamente de famílias produtoras.

Com sede na Avenida Paulista 2439, Bela Vista, São Paulo.

Telefone: 11- 2872 8700

https://www.raizs.com.br

O site oferece ampla cobertura das famílias produtoras, com imagens e informações.

Entregas: pedidos feitos antes das 11h serão entregues em sua casa no dia seguinte.

Marília Muraro

Colunista Gastromania

marilia.escrita@gmail.com