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Publicado em 15/12/2017



A CONEXÃO DO PRODUTOR COM A GASTRONOMIA

Hoje em dia, a preocupação com a origem dos alimentos é uma tendência global. Cada vez mais os consumidores estão atentos aos impactos que os nutrientes geram sobre a própria saúde, a de seus filhos e a do ambiente em que vivem.

Em São Paulo, essa tendência se manifesta em interessantes movimentos que reúnem chefs e produtores para celebrar a alimentação saudável para cada um de nós e para o planeta.

Palestras, aulas e degustações são ofertadas, muitas gratuitamente, em diversos pontos da cidade. 


Festival Origem

Aconteceu no Memorial da América Latina, nos dias 01, 02 e 03 de dezembro de 2017, e reuniu palestrantes de renome explanando temas muito significativos, como estes: 
  • A comida que vem da floresta
  • Comida de vó 
  • Como pequenas escolhas impactam toda a cadeia de produção de alimentos
  • Consumo alimentar consciente
  • De onde vem a carne que comemos?
  • Ingredientes da biodiversidade brasileira
  • Jardim vertical de plantas alimentícias
  • Menos desperdício, mais hortas urbanas
  • O ciclo da biodiversidade na cadeia produtiva
  • O mar e o monte se encontram no prato
  • Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e seu uso
  • Uma horta brotou na minha cozinha

O Festival Origem foi uma iniciativa das empresas Época, Globo Rural e Casa e Jardim, que, além das palestras, também ofereceu aos participantes vários boxes de produtores rurais, além de diversos restaurantes, food trucks e food bikes, todos disponibilizando ingredientes e pratos que celebram a boa alimentação para o homem e para o planeta.
   
Deve ter sido uma festa para quem se interessa pelo tema! 

No entanto, para quem perdeu essa oportunidade, é possível conhecer, ainda neste mês de dezembro de 2017, alguns eventos gastronômicos que ocorrerão na cidade, como os que vamos indicar, a seguir.


Feira de Orgânicos 

Desde o dia 16 de maio deste ano, o Epicentro Jardins passou a receber a Feira de Orgânicos duas vezes por semana, às terças e quintas, com produtos frescos e de qualidade, vindos diretamente do produtor. 

Nesta feira você encontra verduras, temperos, folhas, legumes, frutas, ovos, açaí, conservas, raízes e tubérculos, PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), frutas, castanhas, geleias, mel, laticínios e cosméticos.

Epicentro Jardins é um local concebido pelos designers Pedro Avila e Sebastien Orth para promover ações de arte, lazer e para atender demandas de ordem prática do bairro. Pensado como um espaço multidisciplinar, o Epicentro abriga estúdios de criação e atividades que promovem o diálogo entre as diferentes formas de cultura contemporânea. Em sua área externa, promove feiras, como a de orgânicos. 

Local: Epicentro Jardins

Endereço: Rua da Consolação, 3.423, Cerqueira César - São Paulo, SP

Entrada: gratuita

Quando: das 07h às 13h nos dias:
15/12/2017 
19/12/2017
22/12/2017 

Feira São Paulo Saudável 

Local: Praça Benedito Calixto

Endereço: Praça Benedito Calixto, Pinheiros - São Paulo, SP

Quando: 16/12/2017


Na Vila Mariana tem

3° Festival das Gostosuras e a 12ª Feira Natalina 

Local: Espaço Osaka Naniwa Kai

Endereço: Rua Domingos de Morais,1581,Vila Mariana - São Paulo,SP 

Quando: 17/12/2017

Para cozinhar em casa

Para quem deseja fazer uma Ceia de Natal com produtos vindos diretamente dos produtores, há empresas especializadas nesse setor, onde você pode escolher o que comprar na loja ou, até, solicitar entrega em sua casa, pelo site.


Quitandoca

Fornece alimentos agroecológicos, frescos e de qualidade, a preço justo, tanto para os consumidores quanto para os agricultores.

Rua Guaicuí, 53, Pinheiros, São Paulo, SP. 

https://aquitandoca.com.br/blogs/news

Abre de terça a sexta: das 09h às 20h30min; sábado e domingo: das 10h às 16h.

Entregas: no dia seguinte ao da encomenda, de segunda a sexta, das 10h às 19h.

Obs.: A Quitandoca estará fechada no período de 22/12/2017 a 31|01/2018.


Raízs 

Produtos orgânicos fresquinhos diretamente de famílias produtoras. 

Com sede na Avenida Paulista 2439, Bela Vista, São Paulo. 

Telefone: 11- 2872 8700

https://www.raizs.com.br 

O site oferece ampla cobertura das famílias produtoras, com imagens e informações.

Entregas: pedidos feitos antes das 11h serão entregues em sua casa no dia seguinte.









Marília Muraro
Colunista Gastromania
marilia.escrita@gmail.com 




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