Mesmo morando em uma mesma cidade e utilizando a mesma moeda, o poder de compra em diferentes partes da capital paulista pode variar entre os bairros. Com o objetivo de analisar esse fenômeno um grupo de professores e alunos da Faculdade de Tecnologia do Estado (Fatec) Sebrae desenvolveram uma metodologia de pesquisa que recebeu o curioso nome de "Índice Mozarela", o estudo foi inspirado no "Índice Big Mac", uma métrica criada em 1986 pela revista "The Economist" atualizada anualmente e e divulgada como um dado que ajuda a compreender melhor o custo de vida em diferentes lugares do mundo e como uma forma de avaliar a valorização ou desvalorização de moedas locais em relação ao dólar, não é por acaso que muitos viajantes utilizam esse dado frequentemente para comunicar quanto custa em média, para visitar um novo lugar. 

Compreendendo quanto custam itens como o preço do combustível e de alimentos amplamente difundidos é possível conhecer melhor fatores demográficos de cada local e o resultado do estudo realizado na cidade de São Paulo pode ser surpreendente.

Para realizar o índice, os pesquisadores coletaram entre novembro e dezembro de 2021, informações sobre os valores em 2.515 pizzarias dos 96 distritos da cidade. Para analisar mais afundo, os pesquisadores utilizaram como base o preço médio de uma pizza de muçarela grande com 8 fatias, dividiram pela renda média em cada região de São Paulo e multiplicaram por 100. Como resultado, foi possível identificar o impacto real do consumo de um item cotidiano em diferentes regiões da cidade. A surpresa é que apesar de um preço médio inferior em regiões como Perus se comparado friamente com os preços de Moema, o morador de Perus proporcionalmente, gasta mais ao realizar a compra. Nesse caso específico, comparando os dois bairros, à primeira vista, o preço médio de Moema é cerca de 44% mais caro, porém o resultado do calculo indica que em Perus é como se o produto tivesse um custo mais elevado, por conta impacto no poder de consumo dos moradores da região.

A ideia dos pesquisadores é repetir o estudo de forma recorrente para fornecer dados aprofundados sobre a cidade de São Paulo. Informações que podem ser relevantes para diversas empresas em órgãos utilizando tais informações para auxiliar no desenvolvimento de políticas públicas, estudos mercadológicos e estratégias de precificação de produtos para empresas individuais ou com diversos pontos de venda pela cidade.

Redação: Rafael Caetano

Informações: saopaulo.sp.gov.br